ŞEKERPARE

Malzemeler:  2 yumurta, 125 gr tereyağı(margarin değil), 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı irmik, kabartma tozu, yeteri kadar un, üzeri için bütün fındık ya da içine koymak için dövülmüş fındık-ceviz

Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 2-3 damla limon suyu

Yapılışı: Önce şerbeti hazırlıyoruz.Su, şeker ve limonu 5-6 dk. kaynatıp,fazla koyulaşmadan ocaktan alıp,soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp, yoğuruyoruz.Kurabiye hamurundan biraz yumuşakça bir hamur elde ediyoruz.Fazla büyük olmayan küreler yapıyoruz.İster ortasına dövülmüş fındık-ceviz koyun, ister yuvarladıktan sonra üzerlerine birer tane fındık koyun.Her ikisi de güzel oluyor.180 derecelik önceden ısıtılmış fırında, üzerleri hafif kızarana dek pişiriyoruz.Çıktıktan sonra başka bir tepsiye alıp, tatlı sıcakken şerbeti soğuk bir şekilde döküyoruz.Şerbeti iyice çekmesi için tersini çevirip biraz da öyle bekletiyoruz.Ve servisimizi yapıyoruz.

Afiyet olsun....